アードベッグ ドルチェ

【香り】アプリコット、レーズン、デーツ、煮リンゴ、オレンジマーマレード。奥にローストマッシュルーム、松葉、塩漬けの魚、ケッパー、オリーブ。 【余韻】燻製木、乾いたタバコ、焚き火の燃え残り、濃厚なピートオイルが長く層を成します。

1960年代イタリア映画の黄金期と「ラ・ドルチェ・ヴィータ」に着想を得た、アードベッグ・デー2026限定品。日本では2026年5月12日から発売されました。

ラフロイグ、ラガヴーリンと並んで「アイラ島南岸のピート系蒸留所」を代表する蒸留所。 1815年に創業し、1887年には年間約110万リットルを生産する、当時のアイラ島でも特に大きな蒸留所だった。しかし、20世紀に入るとオーナーが何度も代替わりし、生産は不定期に。後半は需要低迷のあおりを受け、1981年に生産を停止。そこから、1997年にグレンモーレンジ社が買収する事で、本格的な生産を再開。2021年には、蒸留器が従来の2基から4基に。この「閉鎖寸前からの復活」も、根強いファンが多い理由となっている。 最大の特徴は、スピリットスチルのラインアームに取り付けられた「ピュリファイア」と呼ばれる装置。これにより、蒸留中に上昇した重い成分の一部を冷却し、再び蒸留釜に戻すことで、通常の2回蒸留よりもわずかに多く再蒸留されたような効果が生まれる。具体的には、フェノール値が約50~55ppmとピートの強い麦芽を使用しているにも拘らず、原酒には重たい煙の中に軽い果実香と甘みを共存させている。 この煙たいのに、同時に甘く、柑橘系で果実味がある味わいは、しばしば「ピート・パラドックス」と表現され、アードベッグらしさとなっている。