ウルフバーン 10年

【香り】多層的だが過剰でない。焦がしトースト、ハチミツ、デイジー、リンゴや洋梨の淡い果実に、シナモン・レザー・ダークチョコがわずかに。派手さはなく静かにゆっくり開く。 【余韻】やや短いが調和的。甘いコーヒー、コーヒーの粉、ほろ苦さ、心地よい木質感。かすかなシェリーの気配が遠くから挨拶するように漂う。

スコットランド本土最北のハイランド蒸溜所。2013年に操業を再開した新しい造り手。