シングルモルト桜尾 シェリーカスク スティルマンズ セレクション

【香り】レーズンやプラム、ラズベリー、ブラックベリーなどのジャムとドライフルーツが豊かに立ち上り、ミルクチョコレートやカカオ、バニラ、そしてわずかにミネラルと潮の気配を伴う。 【余韻】長く、ダーク&ミルクチョコを纏った果実やクリーミーなバニラ、キャラメル、マジパン、白檀のニュアンスが続き、ほろ苦さとともに余韻を締める。

蒸溜所のスティルマン(蒸溜責任者)が選び抜いた2種のクリームシェリー・ホグスヘッド原酒をヴァッティングした50%ボトリング。ノンチルフィルター・ノンカラー。若さを感じさせない濃密なシェリー感で国際的に高く評価される。

広島県廿日市市の桜尾地区、瀬戸内海に面した海沿いに建つ蒸溜所。旧・中国醸造(現サクラオブルワリーアンドディスティラリー)が創業100周年事業として2017年に着工、2018年1月に本格稼働した。海風と気温差の大きい環境が熟成を後押しする。