オールド・パティキュラー ジュラ 2008 12年 カスク#DL14974

ダグラスレインのオールド・パティキュラーから発売された、2008年蒸溜・12年熟成のジュラ独立瓶詰です。

バイキングの言葉で「鹿の島」を意味する、アイラ島からほど近くにあるジュラ島の蒸留所。 隣島であるアイラ島では非常にピーティーなウイスキーのイメージがある。しかし、その一方でジュラ島の同蒸溜所は多くの場合ピートを焚かず、フルーティーでバランスの良いウイスキーを生み出している。 最大の特徴は、非常に背の高いポットスチル。背が高いことで、蒸留する過程で重たい成分が冷却器にたどり着きにくい。その結果、硫黄系といった重たい香りを減らし、クリーンで果実味のあるニューポットを生み出している。