グレンモーレンジ ネクター・ドール 12年

【香り】フローラルな香りにバニラとはちみつ、白ぶどうの果皮、アーモンド、ローズウォーター、ライムやオレンジの皮の華やかで甘い香り。 【余韻】はちみつのような甘さから、オークとぶどう由来でやや辛口に締まる余韻。モルトやトフィー、ほのかなオークが残る。

バーボン樽で最低10年熟成後、貴腐ワインのソーテルヌ樽で追加熟成した12年もの。ソーテルヌ由来の蜜のような甘さとデザート感が特徴。フランス語で『黄金の甘露』を意味する。

ゲール語で「大いなる静寂の谷間」という意味を持つ、ハイランドの蒸留所。北ハイランドのテイン、ドーノック湾沿岸に位置する。 その特徴は、キリンのように背の高いポットスチル。創業当初は資金が十分になかったため規模も小さく、ポットスチルも当初は中古のジンの蒸留に使っていたものだった。しかし、それが意外にも軽い味わいを生み出し、今のグレンモーレンジの風味にいたるという。 また、良いウイスキーには軟水でなければならないという常識がある中、同蒸溜所では珍しく硬水を使用している。それが関係あるか否かは定かではないが、基本的にノンピートである点も含めて、軽快で香り高い、繊細な味わいが生み出されているという。