グレンモーレンジ ラサンタ 12年

【香り】リッチでクリーミーなダークチョコレート、チョコがけレーズンやプラムのドライフルーツ、はちみつ、ベーキングスパイスの香り。 【余韻】シルキーで長く、オレンジの皮のオイル感、シナモン、ヘーゼルナッツのプラリネ、最後にビターなダークチョコが残る余韻。

オリジナルをバーボン樽で約10年熟成後、オロロソおよびPXシェリー樽で約2年追加熟成した12年もの。スペイン語で『情熱・温かさ』を意味し、シェリー由来の豊かな甘みとスパイスが特徴。

ゲール語で「大いなる静寂の谷間」という意味を持つ、ハイランドの蒸留所。北ハイランドのテイン、ドーノック湾沿岸に位置する。 その特徴は、キリンのように背の高いポットスチル。創業当初は資金が十分になかったため規模も小さく、ポットスチルも当初は中古のジンの蒸留に使っていたものだった。しかし、それが意外にも軽い味わいを生み出し、今のグレンモーレンジの風味にいたるという。 また、良いウイスキーには軟水でなければならないという常識がある中、同蒸溜所では珍しく硬水を使用している。それが関係あるか否かは定かではないが、基本的にノンピートである点も含めて、軽快で香り高い、繊細な味わいが生み出されているという。