グレンモーレンジィ 12年 カルヴァドスカスク・フィニッシュ バレルセレクトリリース

【香り】焼きリンゴ、洋梨、ジャスミン、スイセン、バニラ。 【余韻】果実の甘さに穏やかなスパイスと清涼感が重なる長い余韻。

異なる樽による追加熟成を探求するバレルセレクトリリースの第5弾。バーボン樽熟成後にカルヴァドス樽でフィニッシュしています。

ゲール語で「大いなる静寂の谷間」という意味を持つ、ハイランドの蒸留所。北ハイランドのテイン、ドーノック湾沿岸に位置する。 その特徴は、キリンのように背の高いポットスチル。創業当初は資金が十分になかったため規模も小さく、ポットスチルも当初は中古のジンの蒸留に使っていたものだった。しかし、それが意外にも軽い味わいを生み出し、今のグレンモーレンジの風味にいたるという。 また、良いウイスキーには軟水でなければならないという常識がある中、同蒸溜所では珍しく硬水を使用している。それが関係あるか否かは定かではないが、基本的にノンピートである点も含めて、軽快で香り高い、繊細な味わいが生み出されているという。